Hur beräknas ölets alkoholhalt?

Den vanligaste formeln är: (OG − FG) × 131,25 / 1000. OG är ursprungsdensiteten (Original Gravity) före jäsningen och FG slutdensiteten (Final Gravity) efter den. Skillnaden visar hur mycket socker som omvandlats till alkohol.

OG (Original Gravity) är vörtens densitet före jäsningen, t.ex. 1,050. FG (Final Gravity) är densiteten efter jäsningen, t.ex. 1,010. Båda mäts med en hydrometer.

Vad är en bra utjäsningsgrad?

En typisk utjäsningsgrad är 70–80 %. Den anger hur stor del av sockret jästen omvandlade till alkohol. En högre grad ger en torrare och starkare öl.

Skiljer sig ABV och ABW åt?

ABV (Alcohol By Volume) är volymprocent — det vanligaste sättet att märka. ABW (Alcohol By Weight) är viktprocent, vilket är ungefär 0,79 × ABV. I Finland används ABV.

ABV-kalkylator för hembryggning

Beräkna alkoholhalten (ABV) i din hembryggd öl utifrån ursprungs- och slutdensitet (OG/FG). Gratis.

Alkupaino OG: 1 050

Loppupaino FG: 1 010

Erän koko: 20 litraa

5,3 %

Alkoholiprosentti (ABV)

ABV (tilavuusprosentti)	5,25 %
ABW (painoprosentti)	4,15 %
Käymisaste	80 %
Vakioannoksia erässä	69 annosta

ℹ️ ABV-kaava: (OG − FG) × 131,25 / 1000. OG = vierteen alkupaino ennen käymistä, FG = loppupaino käymisen jälkeen. Mittaa hydrometrilla. Käymisaste kertoo kuinka paljon sokerista muuttui alkoholiksi.

Dela:

Den här bryggberäknaren räknar ut alkoholhalten i ditt hembryggda öl eller cider utifrån ur- och slutdensiteten. Förutom ABV får du viktprocent, jäsgrad och en uppskattning av antalet standardglas i satsen — ett praktiskt verktyg för varje hembryggare.

Hur kalkylatorn fungerar och vad den används till▾

Så beräknas ABV

Beräknaren använder den vanliga formeln (OG − FG) × 131,25 / 1000, där OG är vörtens densitet före jäsningen och FG densiteten efter den. Mät båda med en hydrometer.

Om OG till exempel är 1,050 och FG 1,010 blir skillnaden 40 punkter och resultatet ungefär 5,3 % ABV.

Vad du fyller i och vad du får

Ange urdensitet OG, slutdensitet FG och satsens storlek i liter. Utifrån dessa härleder beräknaren alla resultat.

Du får volymprocent ABV, viktprocent ABW, jäsgraden och en uppskattning av hur många standardglas satsen innehåller.

Vad jäsgraden visar

Jäsgraden visar hur stor del av vörtens socker som omvandlades till alkohol under jäsningen. En hög jäsgrad ger ett torrare och starkare resultat.

En låg slutdensitet i förhållande till urdensiteten tyder på en mer fullständig jäsning.

Tips för mätning

Läs av hydrometern i ögonhöjd och tänk på temperaturkorrigeringen, eftersom mätnoggrannheten direkt påverkar resultatet. Notera OG strax innan du tillsätter jästen och FG först när jäsningen har avstannat.

🔄 Granskad juni 2026