Hur skalar jag upp ett recept till en större mängd?

Dela det önskade antalet portioner med det ursprungliga — då får du multiplikatorn. Till exempel ett recept för 4 portioner till 6: 6/4 = 1,5×. Multiplicera alla ingredienser med 1,5. Kalkylatorn gör detta automatiskt.

Skalas kryddorna med samma multiplikator?

Inte alltid. Kryddor, salt och chili är bäst att tillsätta efter smak, eftersom de inte skalar linjärt. Börja med en mindre mängd och tillsätt mer vid behov.

Ändras gräddningstiden när jag gör en stor sats?

Gräddningstiden ökar inte i samma proportion. En större form eller flera plåtar kan kräva lite längre tid, men håll ögonen på resultatet, inte bara på klockan.

Hur halverar jag ett recept?

Använd multiplikatorn 0,5, alltså ange det önskade antalet portioner som hälften av det ursprungliga. Att halvera ägg kan vara knepigt — vispa ett ägg och använd hälften.

Recept-omvandlare — skala portioner

Skala receptets ingrediensmängder till annat antal portioner. Ange ursprungs- och önskat antal. Gratis.

Receptets portioner: 4 port.

Önskat antal portioner: 6 port.

Mängd ingrediens: 200 g/ml

1,50 ×

Faktor

Skalningsfaktor	1,50 ×
Ingrediensens nya mängd	300 g/ml

ℹ️ Multiplicera alla receptets ingredienser med den uträknade faktorn. Observera att kryddor, jäsmedel och salt inte alltid bör skalas rakt av — smaka av. Gräddningstiden ändras inte linjärt.

Dela:

Den här receptomvandlaren skalar om ett recepts mängder till ett nytt antal portioner på några sekunder. Du anger de ursprungliga portionerna och önskat antal och får en färdig faktor samt de nya mängderna.

Hur kalkylatorn fungerar och vad den används till▾

Så fungerar omvandlaren

Beräknaren delar det önskade antalet portioner med det ursprungliga och får på så sätt en skalningsfaktor. Att gå från ett recept för fyra till sex ger till exempel faktorn 1,5.

När du multiplicerar varje ingrediens med denna faktor behåller mängderna sina inbördes proportioner.

Vad du fyller i och vad du får

Ange receptets portioner, önskat antal portioner och mängden av en ingrediens i gram eller milliliter. Beräknaren visar skalningsfaktorn och ingrediensens nya mängd.

Du kan tillämpa samma faktor på alla andra ingredienser, så att omvandla ett helt recept går snabbt.

Vad du inte bör skala rakt av

Kryddor, jäsmedel och salt bör inte alltid multipliceras direkt med faktorn — smaka av under tiden. Ett litet recept tål proportionellt mer krydda än ett stort.

Tillagningstiden ändras inte heller linjärt; en större sats kan behöva längre tid, men inte i samma proportion som mängden ökar.

Användningssituationer

Omvandlaren är praktisk när du lagar för ett annat sällskap än receptet förutsätter, förbereder för förråd eller halverar en portion. Avrunda resultaten till rimliga mått för att underlätta arbetet i köket.

🔄 Granskad juni 2026